Sice je to už staršího data, ale minulý týden mě Paul pozval do restaurace. Teda ne jenom mě, ale taky několik svých kamarádů ze školy, svojí holku (!!!) a taky Romana. Byli jsme v Japonské restauraci, na kterou jsme nedávno koukali za výlohou, je to jedna z těch, kde se vaří přímo před vámi na stole, takže to za ten žážitek rozhodně stojí! I když jednou mi to myslím bude stačit. Každopádně jsem ráda, že jsme tam byli, protože jsme si užili příjemný večer a taky jsem ráda, že jsem zase po čase viděla aspoň někoho ze školy.
Flambovaná zelenina
Začátek...takhle si to tam všechno přinesl na podnosu a pak nám z toho celý večer vařil.
Paul a jeho slečna. Skoro jsem padla na zadek, když jsem ho s ní spatřila. Ale jsem ráda, žejo :) Je taky na architektuře, druhým ročníkem. A Paul je už třetím rokem v páťáku a letos se dal na památkářství, protože už to fakt chce dodělat. Budeme mu držet palce, co říkáte? I když možná bude chtít diplomovat se svojí holkou, i když doufám, že opravdu ne. Počtvrté už by to fakt nebyla sranda!
Grilované tofu jako předkrm (tedy vlastně už jsme předtím měli salát se strašně dobrou sójovou omáčkou).
Servírování tofu
První jiskřička zapalování krevet. Věděli jste, že krevety jsou šedivé a zrůžoví až poté, co se uvaří? Já jsem tohle věděla o krabovi a humrech, ale o krevetách mě to překvapilo.
Plamínek na krevetách dohořívá.
A ještě jednou krevetky, těsně před servírováním.
První chod - rýže s moc dobrou sójovkou, krevety a mušle Svatého Jakuba.
Zelenina těsně před flambováním (viz úvodní foto). Uprostřed pyramida z kroužků cibule.
Další zelenina hned v zápětí.
Příprava masa.
Druhý chod, hovězí maso, zelenina a rýže.
A ještě dezert, pro změnu flambovaný ananas. Myslím, že jsem si ohně na nějakou dobu užila :) Jinak Roman si dal Tiramisu se zeleným čajem a bylo to neskutečně dobré. Jako čajová zmrzlina. A posypáno práškem z mačchi, o kterém jsem věděla více, než Japončíci, co nás obsluhovali :) A Paul si dal crème brûlée se zeleným čajem a taktéž to bylo velmi dobré. Dobrá inspirace pro letní odpoledne. Ale nebude to nejlevnější, 20g tohohle prášku stojí 150 Korun. Ale stojí to za to.
Tak to by bylo dneska zase vše a příště na shledanou!
1 Zina Zina | Web | 13. prosince 2010 v 19:00 | Reagovat
OdpovědětVymazatJééééé! Závidím! Teď jde ze mě cítit čistá závist, to musím fakt přiznat :)
2 Tima ティム Kamishiro 神城 Tima ティム Kamishiro 神城 | Web | 13. prosince 2010 v 19:34 | Reagovat
mňááámíííí, mám hlad, asi si zase začnu schánět nowý receptíky a pak se nabaštím, miluji rýži vařenou v sojovce :P a taky kuře s nudlema nebo s porkem a rýží :P aachh...umíírámmmm
3 Nessie Nessie | Web | 13. prosince 2010 v 19:35 | Reagovat
Koákám, že se to tu dneska večer hemží samými labužníky s prázdným žaludkem ;)
4 F. F. | Web | 13. prosince 2010 v 19:37 | Reagovat
Jů, tak Japonské jídlo :D
5 An(N)dy An(N)dy | Web | 13. prosince 2010 v 19:43 | Reagovat
heeej takovej hezkej vietnameec, já chci taky >.< :D :)
6 Destiny Destiny | Web | 13. prosince 2010 v 19:46 | Reagovat
wow, to zní zajímavě a vypadá to skvěle, chtěla bych to taky zažít a jídlo by mohlo být dobrý :)
7 máma máma | E-mail | 13. prosince 2010 v 19:48 | Reagovat
Tam CHCI! Až mě příští rok, jak jsi slíbila, nadopuješ steroidy, abych cestu do Lyonu zvládla, tak tenhle restaurant nesmíme minout! ÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚžasné. Jdu zavolat tátu, myslím, že ho to taky "vezme".
Jsem ráda, že má Paul slečnu. Není Ti to ale trochu líto, i když jsi ho tak dlouho odmítala? Měl dlouhou výdrž. Divím se, že na Tebe nezanevřel. O to jsem radši, máma
8 Nessie Nessie | Web | 13. prosince 2010 v 20:08 | Reagovat
[7]: No, tak když Ti to udělá radost... Ale jinak je fakt, že na fotkách to bylo rozhodně o dost lepší, než ve skutečnosti. Všichni jsme byli lehce zklamaní :( Nicméně zážitek to byl.
9 Nessie Nessie | Web | 13. prosince 2010 v 20:11 | Reagovat
[5]: A v Čechách se nějakej vietnamčík nenajde? :))
[6]: Rozhodně to stojí za to jednou to vyzkoušet.
10 Monika Monika | Web | 13. prosince 2010 v 21:15 | Reagovat
Vypadá to luxusně, škoda že u nás tu nic takového není, japončíci asi usoudili, že češi v česku nejsou dostatečně odvázaní a nevaří tady takhle, možná někde v praze jo, nebo takhle, ale Ostrava?
11 táta táta | E-mail | 13. prosince 2010 v 21:23 | Reagovat
No vypadá to velmi jedle :-) , řekl bych přímo fantasticky.
Až budu velký, tak si tam zajdu na jídlo, už se těším. Máš moc pěkné fotky! Já taky rád fotím, asi budu po Tobě.
Právě jsme s mámou měli (doma)grilované kuřátko se zeleninou a bramborem a na závěr zmrzlinový pohár - Míša, broskve, karamel, šlehačka a mandle - no taky to nebylo špatný. Přemýšlej, jaký jídelní lístek stvoříme o Vánočníc svátcích. Mějte se s Romanem hezky, zdraví táta.
12 máma máma | E-mail | 13. prosince 2010 v 21:28 | Reagovat
Marná sláva, papú "táhne". Soudě mimo jiné i dle počtu komentářů za nějaké 3,5 hodiny. Objevení tohoto blogu, který jsem absolutně neočekávala, mě totálně odvařilo. Asi se Ti zase hned tak nepovede mě tak hezky "šoknout"! máma
OdpovědětVymazat13 máma máma | E-mail | 14. prosince 2010 v 10:04 | Reagovat
Mám ještě dvě poznámky:
1. Divím se, že si ještě nikdo nevzpomněl na film "Křidýlko nebo stehýnko" s Louis de Funesem. Ten začíná úžasnou scénou v restauraci, kde kuchař připravuje rybu na takovém plechu, jako je na Tvých fotkách. Inspirována tímto blogem si ho co nejdřív pustím. Příprava ryby mě tenkrát přímo fascinovala, takže film, byť ho asi v drtivé většině znáte, doporučuji znovu shlédnout i ostatním.
2. Co je to mačchi? To je zelený čaj, o kterém hovoříš v souvislosti se zákusky? A nepleteš se, není to místo 150 korun 150 euro? 150 korun není v eurech při přepočtu a místních cenách zase tak moc. Samozřejmě u nás čaj za 150 kourun zavání poněkud nemístnou drahotou.
Omlouvám svou "ukomentovanost" k tomuto blogu, ale tyto dvě poznámky jsem si prostě nemohla odpustit.
máma
14 Nessie Nessie | 14. prosince 2010 v 14:54 | Reagovat
[13]: Tady se muzes poucit: http://www.e-cajovna.net/japonsky-pra-kovy-caj-matcha . Jinak jsem cenu odhadla na 150 Korun za 20 gramu (a nespletla jsem se), ale uvedom si, ze 20 gramu caje to opravdu nic neni. Navic je to obradni caj, takze se to nepije jen tak z niceho nic a porad, ale je to hrooozne moc dobry, i kdyz nacpany teinem, ze z toho urcite hned neusnes. Budu si ji muset zase koupit, na piti, na mlecny koktejl, na zakusky...
[13]: Kridylko nebo stehynko me zas tak neupoutalo, ale klidne si ho pust :)
15 máma máma | E-mail | 14. prosince 2010 v 15:11 | Reagovat
Ten čaj byl k pití nebo jím přelévali nebo jinak upravovali zákusky?
"Křidýlko nebo stehýnko" mě jako film taky nijak zvlášť neupoutalo, ale ta scéna na začátku filmu s rybou mrskající se na plechovém plátu před budoucími konzumenty ano.
máma
16 Nessie Nessie | Web | 14. prosince 2010 v 18:01 | Reagovat
[15]: Ten čaj použili jako koření nebo třebas vanilku do zákusků a pak to tím taky posypali.
Na tuhle scénu si konkrétně nevzpomínám.
17 Lenka Lenka | Web | 15. prosince 2010 v 16:25 | Reagovat
Krásná fotoreportáž! Jako bych tam byla! I to teplo ohně cítím (kousek za monitorem mám roztopené krbovky :D ). Jen vůní a chutí se mi nedostává...
18 přesle přesle | 1. ledna 2011 v 9:45 | Reagovat
Byl by recept? Já vím jen, že v čajovně U jeřába dostaneš macča sušenky jako dárek (hodně podobný lineckýmu. Jen zelený)
19 Nessie Nessie | Web | 2. ledna 2011 v 0:22 | Reagovat
[18]: Recept teda nevim, nejsem si jista... hledala bych recept na creme brulee a do toho pridas ten caj. Ale na to ti staci, kdyz si koupis nejakej levnej, cca za stovku. Jinak to tiramisu byla spis zmrzlina s cajem.
Ty susenky muzou bejt fajn :)